听说过潮汕美食吗？喜欢潮汕美食的吗？推荐一个潮汕美食网址 http://www.116k.net
普洱有刮脂的作用，今儿就用普洱烧肉，做出来的红烧肉一点儿都不腻。
原料：
五花肉400g、干香菇30g、普洱(熟普)2g。
辅料：
葱姜、生抽1小勺、老抽1小勺、糖1大勺、盐1小勺。
做法：
1、干香菇洗净用水泡开;
2、五花肉切麻将块，放冷水锅内，小火慢慢烧开，煮5分钟，捞出冲洗干净;
3、普洱用一大碗滚水泡一下，焖5分钟，香菇切块;
4、锅内烧热油，下糖炒出糖色(褐色)，下肉块翻炒上色;
5、生抽，老抽，葱姜，香菇下锅，翻炒均匀;
6、倒入焖好的普洱茶汤没过食材，大火烧开，加盐，小火焖约1小时，汤汁浓稠，转大火收一下汁儿即可!
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